Coklat bubuk memiliki massa jenis yang lebih besar daripada tepung sehingga memerlukan tips khusus dalam pengolahannya
Coklat bubuk dalam adonan kue. Bagaimana cara mengolahnya? Halo, siapa yang suka kue? Yup, kue merupakan makanan favorit oleh banyak orang dari anak-anak, dewasa dan manula. Terutama jenis kue aneka rasa sesuai dengan bahan makanan yang digunakan sebagai adonan maupun topingnya. Salah satu rasa yang paling disukai untuk kue adalah rasa coklat.
Rasa coklat pada kue bisa dari kue itu sendiri atau dari isian dan toping kue. Contoh kue coklat yang memiliki rasa coklat tanpa isian adalah kue bolu. Untuk membuatnya, yang Anda perlukan adalah coklatbubuk yang tercampurkan pada bahan adonan kue.
Penggunaan bubuk coklat ini adalah cara yang paling mudah dan hemat untuk mendapatkan rasa coklat pada kuliner kue kering maupun basah. Sejatinya, coklat memiliki rasa pahit namun gurih dan menenangkan. Dalam bentuk bubuk, coklat memiliki tekstur yang lembut namun memiliki bobot (massa) jenis yang lebih berat daripada tepung.
Tips Mengolah Coklat Bubuk Dalam Adonan
Hal inilah yang membuat coklat memiliki kebutuhan yang lebih sedikit untuk bisa memberikan rasa yang kita inginkan. Selain itu, penambahan bubuk coklat dalam jumlah sedikit saja sudah menghasilkan adonan kue yang lengket dan berat saat pengadukan.
Dengan mengetahui sifat-sifat tersebut, maka bagi Anda yang suka rasa coklat pada kue dan ingin menggunakan coklat bubuk sebagai perasa, berikut ini adalah tips mengolah bubuk coklat untuk penggunaan pada adonan kue:
- Gunakan coklat sedikit saja agar warna tidak terlalu pekat.
- Tambahkan bubuk coklat sebagai bahan terakhir yang masuk dalam adonan agar massa tidak berat saat diaduk dari awal pembuatan kue.
- Tambahkan bubuk sedikit demi sedikit sambil terus aduk agar adonan menjadi lebih cepat tercampur merata.
Selain cara pengolahannya, merk coklatkiloan bubuk juga menjadi penentu rasa dan kualitas coklat. Pilihlah coklat dengan merk terpercaya yang sudah reccomended untuk bahan kue. Untuk mendapatkannya, Anda bisa memilih merk coklat secara online yang menyediakan berbagai merk coklat termasuk dalam bentuk bubuk sebagai bahan perasa kue.
Selain bubuk coklat, Anda juga bisa membeli coklat batangan, meses coklat, dan coklat chip sebagai bahan perasa coklat lainnya. Yuk, buat hidup semakin berwarna dengan aneka pilihan coklat sesuai dengan seleramu.
Happy baking !
Related posts:
makasih tipsnya mba, kalau terlalu banyak emmasukkan cokelat bubuk memang akan trasa pahit
He eh mba, jadi ada trik khusus 🙂
Oh, gitu tipsnya. Oke, noted mba.
Aku suka kue, tapi belum bisa bikin sendiri, dan pengen banget coba bikin sendiri. Semoga berhasil 😀
Good luck mba, ayo dicoba 🙂
penambahan coklat di kue kering atau cake emang bisa bikin makanan tambah terasa lezat ya mba
Iyess, mba.. 🙂
wah tfs baru tau tekniknya ini, biasanya aku asal nyampur aja yang penting ke aduk
Hehe..asal kecampur ya mba..
Lama panggang nya juga kali ya mba? Soalnya kalau adonan coklat gak kelihatan kuning kecoklatan tanda Mateng karena udah berwarna coklat
Iya ya mba, aku pernah bikin brownies agak gosong haha..
Pantesan ya, kalau ada adonan yang isinya cokelat bubuk, pas ngaduk itu berat. OKe noted Mbak, kadang kumalah banyakin cokelat biar legit
Iya, mba berat ngaduk bubuk coklat. Biar Dilan aja..#Eh 🙂
Kalau coklat bubuk tuh saya malah lebih suka pakai milo. Soalnya kalau coklat bubuk aslinm kan agak pahit, saya gak begitu suka rasanya. Pengaplikasian di kue juga lebih gurih kalau pakai milo. Hehe. Tergantung selera sih
Iya, bener coklat asli biasanya ada pait-paitnya.. 🙂
Aku selama ini biasanya pake pewarna coklat aja Mbak. Belum pernah nyobain bubuk coklat. Kayaknya bisa dicoba nih tips dan triknya. Makasih ya Mbak.
Sip, terima kasih kembali mba 🙂
Aku nggak pernah bikin kue sendiri mbak, Apalagi pakai Cokelat
Cuman kepengen bikin roti apalagi buat hari raya yang pakai coklat bubuk ini hheee
Makasih buat tipsnya yah mbak, jadi tahu deh sekarang ^_^
Hehe..yuk, dicoba mba 🙂
karena aku nggak pernah sukses baking, jadi tahu kalau bubuk coklat itu malah dikasihnya terakhir dan sedikit demi sedikit ya. thanks infonya ya, mbak.
Terima kasih kembali mba 🙂
Kelihatannya simple nih, masukan bubuk cokelat sedikit demi sedikit ke adonan kue. Saya perlu mempraktekkannya nih.
Selamat mencoba mba 🙂
Makasih tipsnya ya, mbak. Jadi ingin buat brownies nih untuk camilan anak.
Yuk, mari dicoba..
Coklat bubuk lebih mudah kucampur dalam adonan, mak. Dan buatku bisa digantikan dengan banyak merk. Pernah aku buat adonan, coklatnya kuganti coklat susu, hihi. enak tetep.
Siplah, Manda pinter modifikasi hihi..
Ternyata ada trik khusus ya mba biar makin enak..terima kasih ya tipsnya..
Terima kasih kembali mba Dew 🙂
memang kalau kebanyakan malah jadi pahit yaaa mba..dan malah jadi ngga enak. Thanks for the tips and tricks ya Mba..
Sami-sami mba. Semoga bermanfaat 🙂
Iya cokelat bubuk itu memang rasanya pahit. Aku dulu pernah kebanyakan pakenya eh kuenya jadi gak enak.
Jadi eneg ya mba..
wah takaran cokelatnya harus pas biar manisnya cocok di lidah semua orang ya 😀
Yup,betul